Per iniziare, c’è il buffet in bella vista, ricco di antipasti di pesce e qualche verdura. 

Per chi ama il crudo: 
ostriche francesi, gamberi rossi Sicilia, tartar di tonno, ricciola, salmone selvaggio e molto altro ancora. 

Per chi adora il cucinato: 
zuppetta di scampi calamari e carciofi, risotto con seppie nere, baccalà alla ligure con pinoli patate e olive taggiasche.

Ricette che fanno di stagionalità virtù. 

I dolci, tutti fatti in casa, si possono scegliere dal carrello, che s’infila, quasi danzando, fra i tavoli. V’è solo l’imbarazzo della scelta.